春の訪れ（３）春の食卓

 　春の訪れは、食卓に幸を運んでくれます。先日知人から届いたお弁当に感動しました。春の味覚が溢れています。お品書きを書きあげてみます。

     

口取り

　だし巻き　九条葱さつま揚げ    　酢蓮根　桜長芋　花麩 

小鉢

　菜の花わさび和え

 焼物

　金目鯛の柚庵焼き

 煮物

　蕗　高野豆腐　ひろうす　南瓜　人参

 揚げ物

　筍の磯辺揚げ　青唐

御飯

　筍ご飯

  上品な味付けで、春を感じさせてくれるお弁当でした。ふるさとを思い起こす食材です。ふるさとの春は、味覚が溢れています。菜の花、蕗、筍、柚、など、ふるさとの春の色と香りが届きました。ごちそうさまでした。