珈琲自家焙煎に挑戦 （ポアロ記）

自家焙煎に初めての挑戦です。小さな炒り器と生豆を買いました。

弱い火で20分煎ります。

5分くらいたつとパチパチと皮が弾けます。その後も休まず、ずっと動かしながら色が変わるのを見ながら20分。

すぐに大きなザルに移して団扇で冷却します。黒光りのいい色になりました。

10分くらい冷やして今度は手動ミルでガリガリ。いい香りが立ち込めてきます。

そして紙でドリップ。

初めての自家焙煎、少し煎りすぎたようで、家族の評判はもう一つでした。
もっと試行錯誤の修行が必要なようです。

（ポアロ記）